ANÁLISE DOS CUSTOS E PRÁTICAS DE SUSTENTABILIDADE ADOTADAS NA SUINOCULTURA: O caso de uma propriedade rural cooperada

Marcos Aurélio Massaneiro Eliane Aparecida Gracioli Rodrigues

Resumo

Este trabalho avalia a atividade da suinocultura, a partir de um estudo de caso, analisando os custos de produção, e identificando o que está sendo adotado como práticas de sustentabilidade, especificamente, quais as ações adotadas para o tratamento dos dejetos. A pesquisa foi realizada com um produtor rural cooperado e a cooperativa, através da aplicação de questionários e entrevistas como forma de levantamento de dados primários. Verificou-se que a alimentação é o item de maior participação nos custos de produção da atividade, influenciado pela conversão alimentar. Constatou-se que o valor do índice da conversão alimentar tem papel fundamental no custo de produção, pois quanto menor for o índice, melhor para o produtor, porque há menos custos para a engorda. Em relação à sustentabilidade na suinocultura, esta é influenciada por limitações financeiras dos produtores, reflexo da baixa lucratividade da atividade Diante deste cenário, verifica-se que o produtor acaba adotando práticas que tenham o menor custo. No entanto, apesar disso, o produtor e a cooperativa têm uma visão otimista da sustentabilidade na suinocultura. Em termos gerais, verificou-se que ser economicamente rentável e ambientalmente sustentável é um grande desafio para o suinocultor.
Palavras-chave:suinocultura; sustentabilidade, custos de produção, cooperativa.

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